2014年12月4日 星期四

Camgoldia 出品│棕櫚糖

用之土地、回饋土地的理想國度


我們的糖來自柬埔寨Kampong Speu省保護區的棕櫚糖樹,該區是
由柬埔寨政府商務部認證保護的地區,就像林業每年會砍伐不同區塊
漁牧業會限制捕捉數量等等;我們珍惜地球、保護土地並且確保我們
的子孫能夠在未來的日子繼續品嚐體驗世界。




棕櫚糖是什麼?

是一種由棕櫚花蜜手工炭火熬煮製成的花蜜結晶,因為是粉末狀,又有天然花蜜的甜味,所以稱之為糖,但其實組成成分裡沒有蔗糖。靠近柬埔寨首都金邊附近,那邊的糖樹的品種是最純的原生種,所產的糖蜜也是最香最富營養的。

棕櫚花蜜是什麼東西?

是柬埔寨的國寶樹-棕櫚糖樹的花蜜。
因為是天然花蜜製成,所以含有豐富礦物質以及維他命,就像吃花粉ㄧ樣,對身體的好處非常多,拿來取代日常用糖,因為是低GI的食品,比較容易有飽足感,不僅比較健康,還可以體重控制,預防糖尿病喔。

如何搭配棕櫚糖?

加在咖啡可以提升咖啡香氣噢,因為不膩口,也不會讓咖啡變酸。平常也可以用於料理上面,或水果。

糖尿病可以吃嗎?為什麼?

是可以的,因為它是低升糖(低GI)的食品,不會造成血糖不平衡,也不會影響胰島素分泌,算是ㄧ種天然的代糖,所以可以安心食用。


什麼是低GI

指的是升糖指數,指吃下食物後,血糖升高的情況,如果高於血糖平均值(50),身體需要分泌胰島素降下血糖,才會有飽足感,因此低GI食物除了糖尿病患可以食用外,想控制飲食或控制體重的人都可以以多食用低GI的食物。

用棕櫚糖調製的棕櫚糖拿鐵



2014年12月3日 星期三

【小食糖】平面媒體報導

【小食糖】平面媒體報導

小食糖低調的隱身於捷運東門站附近的小巷子,一起來看看相關的媒體報導吧!

資料來源:採買誌 2013.2.21



資料來源:HERE雜誌NO.98  2014.09 



資料來源:康健雜誌 2012.10.01


資料來源:聯合報 2013.03.25


資料來源:102年臺北好站
資料來源:蘋果日報 財經新聞2012.11.29




小食糖營運兩年,感謝相關的媒體報導!

CAMGOLDIA 品牌故事

CAMGOLDIA 品牌故事
the gold of Cambodia



CAMGOLDIA 是以柬埔寨的特有種植物『棕櫚糖樹 palm sugar tree 』為主所開發的品牌,我們秉持著有機,公平交易,環保等原則去開發具獨特性與高實用價值的產品。

我們希望透過良好的設計以及有機高品質去提昇棕櫚糖樹的經濟價值,並將物盡其用的精神貫徹到每個品項中。

我們以永續開發的理念去維持當地的生態平衡,並提供合理的薪資給與當地勞動者工作機會,再藉由每一份在台灣的販售皆捐出10元新台幣的方式為柬埔寨建學。

CAMGOLDIA, it is a brand name through brand development of the palm sugar tree that is the Distinctive plant of Cambodia, as material to make products. We maintain the spirit of organic, Fair Trade, and environmental protection to develop unique and high-practical product.

We hope to promote the Economic value of Palm Sugar Tree by a good design and a high-quality organic. At the same time, we will have the spirit that makes the best use of everything to every product.

We maintain the ecological balance by the concept of Sustainable Development, and offer reasonable salary and job opportunity to the laborer of Cambodia. And then donate 10 dollars by selling one product in Taiwan to help Cambodian to construct a school.

【日食糖224】園區簡介

有一種生活,是樂於分享



日食糖224是以創作出“有機棕櫚糖的美味”為開始的餐飲實驗小餐館「小食糖sugar bistro」在屏東勝利新村的新據點。

我們起源於CAMGOLDIA 有機棕櫚糖」 概念餐飲,而日食糖224也是全世界第二間以有機棕櫚糖為主題的概念店。
                                         
正式全名為「日食糖224文化創意生活園區- sugar bistro 224 creative park
是因為我們坐落於熱情南島屏東市康定街22號與24號,日食糖224賦予屏東百年老眷村新的樣貌。規劃為餐廳、咖啡館、設計商店、藝文展覽空間,戶外的綠地不定期舉辦小農市集、藝文展覽、創意市集、工作坊。

我們著重於日常生活質感的打造、文化創意生活的整體呈現。

我們除了以有機棕櫚糖製作出獨特美味的餐點飲品外,設計、藝術、生活、旅行、社會議題都是我們所關注的。


日食糖224文創園區結合生活與藝術,希望把重視食材產地、有機食物的美味、熱愛藝術與社會議題的理念分享給更多的人,希望你也會喜歡我們的日食糖224

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